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Vin Riesling - Frères Engel
11,50 €
Le Riesling Alsace 2024 est issu d’une parcelle dans le Grand Cru Praelatenberg et d’une sélection de meilleures parcelles sur la route Romaine.
Il présente des notes minérales, expression de son terroir granitique d’origine. Vin d'une belle fraîcheur et acidité.
Age de la vigne : 50 ans
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.
Informations complémentaires
Le Riesling Alsace 2024 est issu d’une parcelle dans le Grand Cru Praelatenberg et d’une sélection de meilleures parcelles sur la route Romaine.
Il présente des notes minérales, expression de son terroir granitique d’origine. Vin d’une belle fraîcheur et acidité.
Age de la vigne : 50 ans
Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.
Caractéristiques
| Alcool | 13,07 % vol. |
|---|---|
| Sucres | 1.4 g/l. (glucose+fructose) |
| Acidité totale | 4,02 g/l. (H2SO4) |
| Robe | jaune or avec une belle brillance |
| Nez | ouvert sur les fruits blancs, jaunes et agrumes |
| Bouche | équilibrée, riche, belle tenue avec de la fraîcheur |
| Service | entre 8 et 10°C |
| Garde | 3 à 5 ans, se boit jeune de préférence |
Accords mets et vin
Le Riesling est un vin de gastronomie par excellence, il s’accorde merveilleusement avec:
– les volailles en sauce comme le coq au Riesling
– les Crustacés, Coquille Saint-Jacques
– les poissons cuisinés au beurre
– les fromages frais et certains fromages comme le chèvre frais et le morbier
