Pâtes de fruits à la confiture de fraise
Pâtes de fruits à la confiture de fraise
Fête des Mères : offrez une douceur faite maison !
À l’occasion de la Fête des Mères, surprenez vos proches avec une attention sucrée et pleine d’amour : Pâtes de fruits à la confiture de fraise. Une recette simple, gourmande et idéale pour faire plaisir avec le cœur.
Le petit plus ? Utilisez notre confiture de fraise artisanale pour sublimer vos créations. Disponible dès maintenant dans notre Concept Store Idées et Saveurs à Woippy.
Recette pour environ 3 personnes
Préparation : 45 min – Repos : 24h
– Ingrédients :
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225 g de confiture de fraise disponible chez Idées et Saveurs ou sur notre site internet
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2 cuillères à café de jus de citron
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4 g de pectine
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Du sucre cristal pour l’enrobage
– Matériel :
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Un thermomètre de cuisson
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Des moules en silicone (type moules à chocolat)
– Étapes de préparation :
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Dans une casserole, portez à ébullition la confiture de fraise, le jus de citron et la pectine. Mélangez bien pour incorporer la pectine.
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Laissez cuire à feu doux jusqu’à atteindre 108°C (environ 45 minutes). Cette étape est essentielle pour obtenir la bonne texture : sans cela, vos pâtes de fruits pourraient rendre de l’eau.
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Versez la préparation dans vos moules en silicone, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 24h minimum.
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Démoulez les pâtes de fruits et roulez-les dans le sucre cristal.
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Conservez-les sur du papier sulfurisé dans une boîte en fer pendant jusqu’à 2 mois, ou plusieurs mois au congélateur.
Une recette facile, des ingrédients de qualité, et surtout, beaucoup d’amour ! Ces pâtes de fruits maison sont le cadeau parfait pour faire fondre le cœur des mamans… et régaler toute la famille.
Passez en boutique pour vous procurer notre confiture artisanale et laissez parler votre créativité gourmande !
